Associazioni

Tobilì

Tobilì

via Fiumicello 7, Napoli  - Campania

2019

Fondata nel 2016 da giovani italiani e rifugiati, è una start-up di catering multietnico, attiva sul territorio di Napoli e provincia. Promuove la cucina etnica come veicolo di integrazione e di promozione del dialogo interculturale. L’associazione ha gestito lo spazio gastronomico e associativo “Kikana” dedicato alla realizzazione di eventi e alla promozione delle tradizioni culinarie dei paesi del sud del mondo e vinto vari premi, tra cui il riconoscimento UNHCR “Welcome. Working for refugee integration”.

Progetto realizzato nel 2020

Gusto da vendere

Il progetto mira a creare opportunità di inclusione socio-professionale per giovani, in particolare rifugiati in uscita dai progetti di accoglienza e persone, inclusi italiani, a rischio di marginalità, attraverso formazioni e training on the job nel settore della ristorazione.
Tra le azioni principali del progetto: il rafforzamento delle capacità sulle tecniche di ristorazione, la realizzazione di laboratori di produzione gastronomica e pasticceria per catering e banqueting, e l’acquisizione di competenze presso aziende ristorative presenti nel territorio partenopeo.

Attività, numeri, persone

1 corso di cucina di 98 ore

4 training in aziende del settore ristorativo

1 evento conclusivo in collaborazione con una scuola alberghiera

1 spazio ristorativo aperto

14 Rifugiati e richiedenti asilo sono stati formati

Storie e notizie

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PartecipAzione, azioni per la protezione e la partecipazione dei rifugiati

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